То есть, спросите вы? Ведь вопрос всегда один и тот же, как обеспечить невозможность восстановления информации решается только одним способом. Как удалить? Но на мой взгляд все не так сложно. С недавних пор носители на ваших устройствах под Windows, iOS и Android могут быть просто зашифрованы. А раз так, то вопрос удаления данных уже не настолько актуален. Ведь даже если восстановить эти файлы, то получить информацию в любом случае не удастся.
А раз так, то перед продажей зашифруйте ваши жесткие диски (для Windows 7/8/10 проще всего использовать BitLocker, для пользователей XP нужно использовать сторонние утилиты). В случае iPhone и Android используйте встроенное шифрование. Затем просто сбросьте смартфоны (планшеты) в исходное состояние.
И все. Работайте спокойно.