[spoiler]
Тут говорится о базе данных, но для общего понимания сути документа, лучше использовать более абстрактное понятие типа "информационная система".
Итак, что получается.
Документ – это информационный электронно-цифровой объект, который надежно хранится в информационной системе.
В общей случае, информационной системой может быть даже такая глобальная и асбтрактная система как Интернет. Главное, что там документ должен "надежно храниться".
Это, в частности, означает, что
1) Его нельзя изменить
2) Его можно найти и использовать
Разумеется, кроме того, нужно как-то обеспечить свойства установления авторства, подтверждения подлинности, но это уже, на самом деле частности...